單項選擇題

（）又稱明膠、魚膠。

A、瓊脂
B、胨膠
C、膠粉
D、結(jié)力

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單項選擇題

木司是一種（）含量很高，十分軟滑、細(xì)膩的西點(diǎn)。

A、雞蛋
B、糖
C、奶油
D、巧克力

單項選擇題

調(diào)制意大利蛋清杏仁餅干時，將蛋清和糖打發(fā)好后，加入杏仁粉、玉米粉和發(fā)粉用（）攪勻即可。

A、高速
B、中速
C、慢速
D、先高速后慢速