判斷題

食品添加劑是指食品生產(chǎn)、加工、保存等過程中添加和使用的少量化學合成物質(zhì)。

答案：錯誤

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對比色相配合是根據(jù)色相之間所產(chǎn)生的明顯色度差異進行色彩的配合。

答案：正確

控制溫度是制作巧克力的關(guān)鍵。

答案：正確