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判斷題

維生素是低分子有機(jī)化合物是維持人體正常生理功能的一類。

答案：正確

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淀粉糊化必須有一定的條件，火焰屬于淀粉糊化必要條件。

答案：錯(cuò)誤

食用了酸敗的油脂烹制的食物所發(fā)生的食物中毒屬于細(xì)菌性食物中毒。

答案：錯(cuò)誤

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