填空題

腌制肉制品時(shí)亞硝酸鹽的使用量為（）。

答案： 0.05~0.15g/kg

你可能感興趣的試題

DFD主要與肌肉中的能量水平和（）有關(guān)。

答案：應(yīng)激因子

畜禽在屠宰前一般斷食（），斷水2~4h。

答案： 12~24h