單項(xiàng)選擇題

在高硒地區(qū)的蔬菜中含有較多的六價(jià)硒，測定硒操作至消化終點(diǎn)冷卻后，為使六價(jià)硒還原成四價(jià)硒，需加入什么物質(zhì)繼續(xù)加熱？（）。

A.硫酸
B.蒸餾水
C.鹽酸
D.硝酸
E.氰溴酸

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單項(xiàng)選擇題

在對車、船散裝或糧倉堆放的大量固體食品，按哪種方法進(jìn)行采樣，然后縮分至所需原始樣（）。

A.五層三點(diǎn)
B.五層四點(diǎn)
C.五層五點(diǎn)
D.三層五點(diǎn)
E.四層五點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

在用灰化法處理測定食品中的砷，需加氧化鎂和硝酸鎂，這是為什么？（）。

A.起還原作用
B.提高灰化溫度
C.促進(jìn)砷溶解
D.提高揮發(fā)性
E.防止砷揮發(fā)