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單項(xiàng)選擇題
一般說殺菌溫度越高,殺菌所需時間越(),食品變化就越()。
A、長,小
B、長,大
C、短,小
D、短,大
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單項(xiàng)選擇題
經(jīng)過無菌包裝的食品,在常溫下可貯存()個月不變質(zhì)。
A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36
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單項(xiàng)選擇題
下列裹包方法中,不屬于按操作方式分類的是()。
A、手工操作
B、半自動操作
C、熱熔封接
D、全自動操作
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