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問答題
【簡答題】氧氣對食品品質(zhì)的影響有哪些？如何通過包裝減少這些不良影響？
答案：
氧氣對食品品質(zhì)的影響
a、氧使食品中的油脂發(fā)生氧化即使是在低溫條件下這種氧化也能進；油脂氧化產(chǎn)生的過氧化物，會...
a、氧使食品中的油脂發(fā)生氧化即使是在低溫條件下這種氧化也能進；油脂氧化產(chǎn)生的過氧化物，會...
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問答題
【簡答題】光線會對食品的品質(zhì)產(chǎn)生什么樣的影響？可以采取哪些包裝措施來減少光線對食品品質(zhì)的影響？
答案：
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