單項(xiàng)選擇題

制備鹿角膠時(shí)，如果濃縮程度不夠，成品膠塊會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)象是（）

A.掛旗
B.發(fā)鍋
C.塌頂
D.易破碎
E.有明顯氣泡

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單項(xiàng)選擇題

制備膠劑時(shí)，加入明礬的目的是（）

A.沉淀膠液中的膠原蛋白
B.沉淀膠液中泥沙等雜質(zhì)
C.便于凝結(jié)
D.增加粘度
E.調(diào)節(jié)口味

單項(xiàng)選擇題

制備新阿膠選用的原料是（）

A.狗皮
B.羊皮
C.驢皮
D.豬皮
E.牛皮