填空題

滾筒式干燥與噴霧干燥比較，（）乳粉游離脂肪高。

答案：滾筒式干燥

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全脂乳粉與脫脂乳粉比較，（）乳粉顆粒中的空氣少。

答案：全脂

乳粉的溶解度應(yīng)達(dá)（）以上，甚至是100%。

答案： 99.90%