名詞解釋

簡(jiǎn)述速溶奶粉生產(chǎn)原理?

答案: 必須經(jīng)過(guò)速溶化處理,形成顆粒更大、多孔的附聚物。首先要經(jīng)干燥把顆粒中的毛細(xì)管水和孔隙水用空氣取代,然后顆粒需再度潤(rùn)濕,這...
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名詞解釋

分別解釋乳粉的表觀密度、顆粒密度、真密度的含義?

答案: 表觀密度:表示單位容積中乳粉重量,包括顆粒與顆粒之間空隙中的空氣。
顆粒密度:表示不包括任何空氣的乳粉本身的密...
名詞解釋

簡(jiǎn)述乳粉干燥的目的?

答案:

抑制細(xì)菌繁殖;延長(zhǎng)了貨架壽命;降低重量和體積;減少產(chǎn)品的貯存和運(yùn)輸費(fèi)用。

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