填空題

果汁奶是以（）和（）為主要原料。

答案：牛乳；水果汁

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冰淇淋實(shí)際的體積是由（）、固體物料和氣體三部分組成的。

答案：水分

酒精檢驗可以檢驗出高酸度乳、（）、乳房炎乳、鹽類不平衡乳。

答案：初乳、末乳