單項(xiàng)選擇題

與常乳相比，初乳中的乳糖含量（）。

A.時高時低
B.不變
C.降低
D.增高

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單項(xiàng)選擇題

乳的細(xì)菌污染愈嚴(yán)重，則還原酶的數(shù)量（）。

A.不變
B.基本不變
C.愈少
D.愈多

單項(xiàng)選擇題

測定乳的密度時，要受乳的（）影響.

A.乳糖量
B.酸度
C.色澤
D.溫度