單項選擇題

一般原料乳的比重在（）克/ml以上。

A.1.200
B.1.08.
C.1.028
D.1.180

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單項選擇題

質量好的冰淇淋，其膨脹為（）%。

A.20~30
B.30~50
C.50~70
D.80~100

單項選擇題

雪糕取出前的去霜液溫度為（）°C。

A.40
B.25
C.10
D.0