填空題

生產(chǎn)區(qū)域不得使用（）（）清潔用具。

答案：木質；竹質

你可能感興趣的試題

初乳的定義：乳牛分娩后（）周以內所產(chǎn)的乳。

答案： 1

焦糖化，即乳糖和蛋白質之間發(fā)生（），即100℃以上時乳糖與蛋白質發(fā)生反應成棕色。這種反映又稱為褐變，導致制品滋味改變、營養(yǎng)價值降低（）。

答案：美拉德化學反應；特別是賴氨酸含量降低