單項(xiàng)選擇題

（）就是把烹飪?cè)险R地?cái)[在扣碗中，成熟后整齊的（）在盛器中。

A.扣，釀
B.扣，覆扣
C.穿，嵌入
D.疊，重疊

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單項(xiàng)選擇題

釀是以（）原料為主。將其他原料（）其中的花色菜。

A.一種，扣在
B.三種，擺在
C.多種，放在
D.一種，填裝

單項(xiàng)選擇題

（）是在出骨的動(dòng)物性烹飪?cè)系目障短幥度肫渌稀?/h4>

A.疊
B.穿
C.扎
D.釀