單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員如果在菜品服務(wù)中能介紹原材料的特點(diǎn)，就可使客人在消費(fèi)選擇時(shí)更具有（）

A.直觀性
B.直接性
C.認(rèn)知性
D.認(rèn)同性

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單項(xiàng)選擇題

烹飪是制作菜肴的一項(xiàng)（）

A.專門業(yè)務(wù)
B.專門技術(shù)
C.專門工藝
D.專門程序

單項(xiàng)選擇題

中國菜是中國（）的總稱，它包括了中國各地區(qū)、各民族的各種菜。

A.促銷勤
B.服務(wù)勤
C.解說勤
D.腿勤