填空題

在諸多的中國菜品中，菜肴名稱的命名方法有寓意型命名、仿真型命名、（）命名。

答案：寫實型

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汽酒是以果酒為基酒，酒液中充有二氧化碳的酒。優(yōu)質(zhì)汽酒的特點是酒香濃、氣足泡多、開瓶后有溢瓶現(xiàn)象、（）

答案：色澤正

西餐常備的酒具除水杯外還有葡萄酒杯、烈性酒杯、（）

答案：飲料杯