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中餐上菜掌握的規(guī)則是先涼后熱、先菜后點(diǎn)、先咸后甜、()、先清淡后肥厚、先優(yōu)質(zhì)后一般。
答案:
先炒后燒
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填空題
斟酒的方法一般分為()和徒手斟酒兩種。
答案:
托盤(pán)端托
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多項(xiàng)選擇題
()都是上等的江西名茶.
A.廬山云霧
B.寧紅
C.鐵觀(guān)音
D.毛尖
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