問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】中國(guó)烹飪的特點(diǎn)有哪幾個(gè)方面？

答案：

（1）選料講究；（2）刀工精細(xì)；（3）配料巧妙；（4）烹調(diào)方法多樣；（5）精于運(yùn)用火候；（6）講究盛裝器皿。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】我國(guó)酒按時(shí)飲用方式可分為哪些？

答案：

可分為開(kāi)胃酒、佐餐酒、餐后甜酒、烈酒、啤酒、雞尾酒等。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】我國(guó)優(yōu)質(zhì)果酒的特點(diǎn)是什么？

答案：

果味清香，酒液清亮，酒香醇正，無(wú)異味，無(wú)苦澀感，無(wú)懸浮物和沉淀物。