填空題

理化指標、（）指標、感官指標是衡量食品衛(wèi)生的標準。

答案：微生物

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評價食品衛(wèi)生的原則是符合國家《食品衛(wèi)生法》符合（）衛(wèi)生標準、對人民健康負責。

答案：食品

法國的奶酪（）多、味道好，深受人們的喜愛。

答案：品種