單項選擇題

客人用餐時，餐具掉地難以避免，服務(wù)員對此應(yīng)（）迅速將干凈的備用餐具補給客人，然后將掉地的餐具拾起拿走。

A、安之若泰
B、裝作不見
C、視而不見
D、泰然處之

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單項選擇題

客人如果因時間問題，要求退菜，服務(wù)員馬上與廚房聯(lián)系，如可能就先做，否則（）。

A、不能退菜
B、也應(yīng)退菜
C、與經(jīng)理商量后再定
D、視客人的態(tài)度來定

單項選擇題

客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)（）把收尾工作做好。

A、善始善終
B、馬上
C、盡快
D、主動