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西餐廳的物品配備種類包括、不銹鋼或()、瓷質(zhì)餐具、玻璃器皿,其他種類服務(wù)用品。
A、陶制餐具
B、銀質(zhì)餐具
C、鐵質(zhì)餐具
D、鍍鉻餐具
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單項選擇題
餐廳使用的棉織品主要有()。
A、臺布、餐巾
B、臺布、桌裙
C、臺布、軟絨墊
D、臺布、墊布
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單項選擇題
快餐廳的布局要保證()、服務(wù)員、小型餐車等流動暢通。
A、顧客
B、傳菜員
C、迎賓員
D、老年人
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