單項(xiàng)選擇題

中檔標(biāo)準(zhǔn)的中餐團(tuán)體包餐，冷盤可在（）擺放于擺好餐具的餐臺(tái)上。

A.開餐前五分鐘
B.開餐前十分鐘
C.客人到齊后
D.開餐前十五分鐘

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單項(xiàng)選擇題

茶具潔凈包括無(wú)茶垢，無(wú)（）。

A.破損
B.茶葉
C.無(wú)指紋
D.無(wú)污物

單項(xiàng)選擇題

無(wú)論早、午、晚餐客人入座后，服務(wù)員應(yīng)立即做（）。

A.斟茶服務(wù)
B.點(diǎn)菜服務(wù)
C.上菜服務(wù)
D.斟酒服務(wù)