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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】當(dāng)上桌后發(fā)現(xiàn)是客人沒(méi)點(diǎn)的菜怎么辦？
答案：
首先向客人道歉，通過(guò)和客人解釋之后，詢問(wèn)是否要這道菜。需要?jiǎng)t去吧臺(tái)補(bǔ)單，如沒(méi)吃又不需要?jiǎng)t要求點(diǎn)菜部急退。（總之由于自己的...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】當(dāng)營(yíng)業(yè)員訂錯(cuò)房間，致使兩撥客人同時(shí)到怎么辦？
答案：
先安排客人坐下，然后到營(yíng)業(yè)臺(tái)詢問(wèn)，安排到其他包廂或散臺(tái)并道歉。
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】如發(fā)現(xiàn)是假錢(qián)怎么辦？
答案：
在買(mǎi)單發(fā)現(xiàn)錢(qián)有異樣則請(qǐng)客人幫忙換一張，如客人堅(jiān)持不換就當(dāng)面記下錢(qián)幣上的號(hào)碼再去吧臺(tái)。（吧臺(tái)發(fā)現(xiàn)是假錢(qián)同樣也應(yīng)讓客人出來(lái)包...
