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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】怎樣做到對(duì)客熱情和藹？

答案：

熱情和藹是建立在為人民服務(wù)的深厚感情上把賓客當(dāng)親人。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人點(diǎn)了某道菜，上了之后，說(shuō)沒(méi)點(diǎn)怎么辦？

答案：

應(yīng)表示歉意，請(qǐng)到點(diǎn)菜人員調(diào)查清楚，以盡量不得罪客人為為主。（點(diǎn)完菜要重復(fù)，上菜要報(bào)菜名）

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】如果客人點(diǎn)了菜，又突有事要走怎么辦？

答案：

檢查單據(jù)是否入廚，廚房沒(méi)做立即取消，做好了則將做好的打包，讓客人帶走。