單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員在進(jìn)行（）服務(wù)時(shí)，如遇加溫酒續(xù)斟時(shí)，酒溫應(yīng)保持最高溫度。

A、常規(guī)飲品
B、一般酒水
C、飲料酒水
D、特殊酒水

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單項(xiàng)選擇題

中式早餐接待前準(zhǔn)備包括：環(huán)境準(zhǔn)備、餐具、佐料和服務(wù)用品準(zhǔn)備、（）及個(gè)人衛(wèi)生準(zhǔn)備。

A、分菜用具準(zhǔn)備
B、酒具準(zhǔn)備
C、酒水準(zhǔn)備
D、當(dāng)日的菜品準(zhǔn)備

單項(xiàng)選擇題

對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題，錯(cuò)誤的處理方法是（）。

A、應(yīng)恰當(dāng)?shù)奶幚?br /> B、有理智的處理
C、要化解矛盾妥善處理
D、了解情況逐級上報(bào)研究后再處理