名詞解釋

答案：

以法律法規(guī)為依據(jù)，以提高效率與效益為目的的，運(yùn)用現(xiàn)代管理模式，對(duì)管理對(duì)象實(shí)施精細(xì)、準(zhǔn)確、快捷的規(guī)范與控制。

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答案：

餐飲生產(chǎn)經(jīng)營和食品工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營以及食品攤販，必須先取得行政管理部門發(fā)放的《衛(wèi)生許可證》方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記。

答案：

指在短期內(nèi)管理人員能夠控制其數(shù)額的成本。