單項選擇題

（）負責員工餐原料的切配、烹制。

A.茶餐廳服務員
B.日班保安
C.行政經理

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單項選擇題

“啞帳-應收未收”賬戶中的記錄表示的是離店客人消費款（）預付款。

A.大于
B.小于
C.大于等于

單項選擇題

領料單上的簽字人員包括領料人、發(fā)料人和（）。

A.駐店會計
B.部門經理
C.行政經理