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酒花應(yīng)()貯藏,可以較長時(shí)間保持其色澤,香味和α-酸含量。
A.高溫
B.常溫
C.低溫
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單項(xiàng)選擇題
釀制淡色啤酒宜用()的水,制出的酒口味淡爽,色澤淺。
A.普通硬
B.較軟
C.較硬
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單項(xiàng)選擇題
啤酒廠的水源應(yīng)優(yōu)先考慮采用()
A.地表水
B.地下水
C.海水
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