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填空題
樣品中灰分的過程中,加速樣品灰化的方法有();();加入幾滴硝酸或雙氧水;加入助灰化劑硝酸鎂、醋酸鎂。
答案:
加入去離子水;加入疏松劑碳酸銨
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測定食品酸度時,要求所用的水必須為新煮沸后并冷卻的蒸餾水,目的是除去其中的()。
答案:
二氧化碳
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填空題
糖果中水分測定應(yīng)采用(),溫度一般為55-65℃,真空度為40~53kPa。
答案:
減壓干燥法
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