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問答題

【簡答題】食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？

答案： 1）潛伏期短，來勢急劇，呈爆發(fā)性。2）食物中毒的發(fā)病與食物有關(guān)。中毒病人在相近的時間內(nèi)有食用過同樣的中毒食品，未食用者不...

多項選擇題

引起食物中毒的食品有（）.

A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化學(xué)品污染的食品
C.外觀與食物相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)
D.本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將毒物去除的食品
E.由于貯存條件不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品

【簡答題】簡述細(xì)菌性食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。

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【簡答題】食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？

引起食物中毒的食品有（）.

【簡答題】簡述細(xì)菌性食物中毒的流行病學(xué)特點(diǎn)。