填空題

乳化穩(wěn)定劑的作用是增強乳化液的穩(wěn)定性，包括（）、（）、（）。

答案： 比重，密度調(diào)整劑；增稠劑；電荷增強劑
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填空題

對液體物料進行混合操作時，使用的攪拌器葉輪形式有（）、（）、（）和（）。
答案： 渦輪式；螺旋式；平直漿式；傾斜漿式
填空題

濾餅過濾又稱為（），使用（）、（）或（）等作為過濾介質(zhì)。
答案： 餅層過濾；織物；多孔材料；孔膜
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