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【簡答題】氣溶膠的分離方法有幾種?舉二例生產(chǎn)中的氣溶膠分離操作。
答案:
氣溶膠的分離方法:重力沉降、旋風(fēng)分離、過濾除塵、濕法凈制、電除塵。在食品生產(chǎn)過程中有:排煙除塵,氣流干燥器的排風(fēng)過濾。
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問答題
【簡答題】沉降與過濾有什么區(qū)別?各適用何種液體的分離?
答案:
機械分離的本質(zhì)是兩相的相對遷移:
1)沉降是分散物質(zhì)相對分散介質(zhì)的運動
2)過濾是分散介質(zhì)相對分...
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【簡答題】過濾操作按其推動力的不同分為哪幾類?
答案:
1)懸浮液自身的液柱壓力稱為重力過濾
2)懸浮液表面加壓為加壓過濾
3)介質(zhì)下游抽真空為真空過濾
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