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問答題
【簡答題】什么是巴氏殺菌？典型的巴氏殺菌參數(shù)？
答案：
巴氏殺菌是熱殺菌的一種，可以使食品中的酶失活，并破壞食品中的熱敏性微生物和致病菌，酸性食品中出現(xiàn)的常見腐敗菌也可殺死。殺...
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問答題
【簡答題】二次蒸汽的綜合利用有什么意義？
答案：
提高蒸發(fā)操作經(jīng)濟(jì)性的主要措施。采用多效蒸發(fā)可以節(jié)省加熱蒸汽，雖然不提高蒸發(fā)系統(tǒng)的生產(chǎn)能力，但是提高熱能的利用率。從蒸發(fā)系...
問答題
【簡答題】蒸汽在蒸發(fā)操作中有幾種使用的用途？
答案：
1）將原料液從進(jìn)料溫度t0加熱到沸點(diǎn)t
2）將溶劑汽化，產(chǎn)生二次蒸汽
3）彌補(bǔ)蒸發(fā)過程的損失熱。
2）將溶劑汽化，產(chǎn)生二次蒸汽
3）彌補(bǔ)蒸發(fā)過程的損失熱。
