單項選擇題

食醋是重要調味品之一，它的工業(yè)發(fā)酵過程依據(jù)終產品的性質和種類應歸結為下列哪種類型（）。

A.以菌體為產品的工業(yè)發(fā)酵過程
B.以微生物的酶為產品的工業(yè)發(fā)酵過程
C.以微生物的代謝產物為產品的發(fā)酵過程
D.把一種物質轉化為另一種物質的產品轉化過程

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