多項(xiàng)選擇題

消除發(fā)酵中的泡沫主要采用（）兩種方法

A、機(jī)械消泡
B、化學(xué)消泡
C、光照消泡
D、攪拌消泡

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多項(xiàng)選擇題

下列培養(yǎng)基成分當(dāng)中的，是發(fā)酵中的主要起泡物質(zhì)的有（）.

A.糖類(lèi)
B.維生素
C.蛋白胨
D.黃豆粉

多項(xiàng)選擇題

泡沫對(duì)發(fā)酵的負(fù)面影響包括（）

A、降低發(fā)酵罐的裝料系數(shù)
B、升高發(fā)酵溫度
C、增加染菌幾率
D、改變發(fā)酵方向