名詞解釋

答案：香精油以游離狀態(tài)存在于花瓣中，其揮發(fā)不論花是否開放，香精油隨時都有揮發(fā)，而花開香氣已揮發(fā)完畢而不顯香。如珠蘭、玉蘭、玳玳...

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答案：香精油以甙類的形式存在于花中，香精油須通過酶的水解作用釋放出來，并隨香氣的不斷向周圍擴散而不斷釋放。即“花開...

答案：用少量鮮花在窨一次，提花的目的是增強花茶的表面香氣，以提高花茶的鮮靈度。