名詞解釋

活性中心

答案：

是指酶分子中直接和底物結(jié)合，并和酶催化作用直接有關(guān)的部位。
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KCAt
答案：

酶的轉(zhuǎn)換數(shù)，即每秒鐘每個(gè)酶分子，轉(zhuǎn)換底物的微摩爾數(shù)。
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限制酶
答案： 在細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)有一類識(shí)別并水解外源DNA的酶，稱為限制性內(nèi)切酶。
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