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干燒
答案:
干燒是將主料經(jīng)小火燒制使湯汁浸入主料內或蒸發(fā)成品菜肴中只見亮油而不見湯汁的烹調方法一般都加辣醬肉末干燒可以做各種菜肴,口...
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酯化作用
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