單項(xiàng)選擇題

致嫩工藝是在原料中添加某些化學(xué)品或采用機(jī)械力作用，使原料結(jié)構(gòu)組織疏松，提高原料的持水性，使原料質(zhì)地比原先更為柔嫩的工藝，致嫩工藝主要適合于（）原料的致嫩。

A、肉類原料
B、蔬菜類原料
C、水果類原料
D、肉類、蔬菜和水果都可以

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