填空題

營(yíng)養(yǎng)評(píng)估應(yīng)從評(píng)估對(duì)象的（）、（）及（）三方面著手。

答案：人體測(cè)量；生化檢驗(yàn)；膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查

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填空題

半流質(zhì)膳食全日供給蛋白質(zhì)（）g，提供總能量在（）kcal。

答案： 40～60；1500～1800