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單項(xiàng)選擇題
涂膜保鮮處理中,食品表面除了涂膜外還要加()。
A、殺菌劑
B、抗氧化劑
C、防腐劑
D、保鮮劑
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多項(xiàng)選擇題
澄清果蔬汁生產(chǎn)操作要點(diǎn)有()。
A、制汁
B、過濾
C、澄清
D、殺菌
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多項(xiàng)選擇題
下列屬于食品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)的是()。
A、低溫保藏
B、生物酶保藏
C、物理保藏
D、脫水保藏
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