問答題

答案： 1、酶穩(wěn)定性差，易變性失活2、酶和底物只能反應(yīng)一次，難于回收利用，不僅成本高，而且難于連續(xù)化生產(chǎn)。3、反應(yīng)液中混入酶蛋白...

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答案：借助各種物理或化學(xué)方法，將酶或細(xì)胞固定于水不溶性載體上的過程，稱為酶與細(xì)胞固定化。（固定化酶又叫水不溶性酶）

答案： 1.某種修飾劑對某一氨基酸側(cè)鏈的化學(xué)修飾專一性是相對的，很少有對某一氨基酸側(cè)鏈絕對專一的化學(xué)修飾劑。
2.化學(xué)...