填空題

原酒驗收收酒前先將（）、（）等計量器具準(zhǔn)備妥當(dāng)。

答案：酒度計；溫度計

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蒸餾方法較多，主要分（）和（）等。

答案：簡單蒸餾；精餾

劍南春酒窖池大小和形態(tài)的要求（）；窖池不能太大，每個窖以（）容積以下為好，即當(dāng)天封窖最好。

答案：長方形；18m³