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問答題
【簡答題】生物反應(yīng)器設(shè)計和操作的限制因素有哪些？
答案：
A：生物催化劑（酶、微生物）的濃度）和比活力。
B：反應(yīng)器的傳質(zhì)和傳熱能力。
B：反應(yīng)器的傳質(zhì)和傳熱能力。
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問答題
【簡答題】溫快速殺菌的原因是什么？滅菌的控制參數(shù)是什么？
答案：
培養(yǎng)基被加熱滅菌時，要求即達到滅菌的目的，同時又不破壞或較少破壞培養(yǎng)基中有用成分。由動力學(xué)分析知，微生物受熱死亡時的活化...
問答題
【簡答題】固定化酶和固定化細胞在實際應(yīng)用中的顯著特點是什么？
答案：
（1）容易實現(xiàn)連續(xù)反應(yīng)。
（2）獲得的產(chǎn)物純度高。
（3）酶或細胞可重復(fù)使用，減少了浪費。
（2）獲得的產(chǎn)物純度高。
（3）酶或細胞可重復(fù)使用，減少了浪費。
