填空題

傳統(tǒng)西湖龍井由于產地條件和炒制技術差別，分為（）、龍、云、虎四個品類。

答案：獅

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綠茶干燥方法有（）、烘干、曬干三種。

答案：炒干

殺青適度的標志：葉色由鮮綠轉為（），無紅梗紅葉，手捏葉軟，略微粘手，嫩莖梗折不斷，緊捏葉子成團，略有彈性，青草氣消失，茶香顯露。

答案：暗綠