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可以通過測定液態(tài)食品的相對密度來檢驗食品的純度或濃度。

蛋白質的測定中，最常用的分析方法是（），它是將蛋白質消化，測定其總含氮量，再換算為蛋白質的含量。

A.雙縮脲法
B.染料結合法
C.酚試劑法
D.凱氏定氮法