填空題

按微生物對氧的需求發(fā)酵分為厭氧發(fā)酵和（）。

答案：通風(fēng)發(fā)酵

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酶的活性中心以內(nèi)的必需基團包括（）、催化基團。

答案：結(jié)合基團

酶的固定化方法有吸附法、（）、共價鍵結(jié)合法、交聯(lián)法。

答案：包埋法