填空題

物料干燥時的臨界水份是指（）；它比物料的結(jié)合水份（）。

答案：由恒速干燥轉(zhuǎn)到降速階段的臨界點時，物料中的含水率；大

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多效蒸發(fā)的原理是利用減壓的方法使后一效的蒸發(fā)壓力和溶液的沸點較前一效的（），以使前一效引出的（）作后一效（），以實現(xiàn)（）再利用。

答案：為低；二次蒸汽；加熱用；二次蒸汽

用冷卻水將一定量的熱流體由100℃冷卻到40℃，冷卻水初溫為15℃，在設(shè)計列管式換熱器時，采用兩種方案比較，方案Ⅰ是令冷卻水終溫為30℃，方案Ⅱ是令冷卻水終溫為35℃，則用水量WI（）WII，所需傳熱面積AI（）AII。（大于，等于，小于）

答案：大于；小于