多項(xiàng)選擇題

食品處理區(qū)是指食品的粗加工、切配、烹調(diào)和備餐場(chǎng)所、專間、食品庫房、餐用具清洗消毒和保潔場(chǎng)所等區(qū)域，分為哪幾個(gè)區(qū)域。（）

A.清潔操作區(qū)
B.無菌操作區(qū)
C.準(zhǔn)清潔操作區(qū)
D.一般操作區(qū)

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